En numérique j'en voit réellement pas l'intérêt, comme tu le souligne, ça se travail sur l'écran, et donc autant ne pas surcharger plus que de raison nos formules optiques.

Par contre, l'intérêt demeure intact pour les filtres polarisant, infrarouges ou gris neutre en studio (flasher un sujet à F/2.8, c'est miam !!! )

Je pense quand même qu'en numérique il est plus important de savoir maitriser son capteur.
Comme tu le dit, on shoot en couleur, alors qu'en argentique on rehausse un jeu de contraste d'un spectre de couleurs, j'ai pas fait grand chose en argentique je l'accorde, mais quand je suis bien réglé à ma prise de vue en vue d'un noir et blanc, je ne sais pas trop ce qu'un filtre de couleur pourrait m'apporter en plus ( je vais pas surexposer du rouge sur une image déjà rouge, je l'ai vérifié sur ma dernière série en concert, au séparateur de couche, j'ai 95% des informations réparties sur la couche de rouge à la prise de vue sans filtre, et 5% des informations répartis sur le vert et le bleu )

Je n'ai aucune monté en bruit puisque je n'ai pas de bruit, par contre j'obtiens une montée du grain significative ( à 400 isos en condition difficile sur l'IST D ) je parle de grain, le fait de baisser la linéarité et le gamma avant de toucher à ses courbes, pour éviter le sharpen inutile et créateur de patates de bouillies de pixels à 100% !

Donc personnellement, je n'accroche réellement pas à cette école en numérique.